Un vino al femminile
La Contessa
2022

l suo segreto sono la raffinatezza e l’eleganza, si potrebbe quasi dire la nobiltà. Un bianco dal colore delicato e dagli aromi lievi, creato proprio per accompagnare momenti di festa.
Vitigni
Pinot Bianco 57 %, Chardonnay 26 %, Sauvignon Blanc 17 % (Terlaner DOC)
Posizione e terreno
Due terzi dell’uva provengono dalla tenuta Lieben Aich a Terlano e l’altro terzo dai vigneti siti nei pressi di Castel Campan. Lieben Aich è un vigneto dal microclima caldo, esposto a sud-ovest, a 300 m slm e con terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica. Campan invece ha un microclima fresco, esposizione est e si trova a più di 500 m slm, il terreno è argilloso calcareo da depositi morenici.
Annata
Il 2022 ci ha dato molte soddisfazioni come viticoltori. Un'annata precoce, calda in estate, con precipitazioni sufficienti e ben distribuite, notti fresche e giornate di sole in autunno. Elevata maturità fisiologica, aromi intensi, acidità croccante, alcol equilibrato. Le migliori condizioni per vini longevi, con tensione.
Da metà settembre a metà ottobre, abbiamo potuto raccogliere tutte le nostre varietà per il Réserve della Contessa. La resa per ettaro era di 46 hl.
Da metà settembre a metà ottobre, abbiamo potuto raccogliere tutte le nostre varietà per il Réserve della Contessa. La resa per ettaro era di 46 hl.
Vinificazione
I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per sei ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, spontanea senza aggiunta di lieviti. Durante i nove mesi dell'affinamento a contatto con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.
Imbottigliamento
56.800 bottiglie
Valori analitici
Zuccheri residui: 1,4 g/l
Alcol: 13 % Vol.
Acidità: fermentazione malolattica, 6,8 g/l
Alcol: 13 % Vol.
Acidità: fermentazione malolattica, 6,8 g/l
Descrizione e abbinamenti
Colore giallo intenso con riflessi verdognoli. Profumo fresco di mela, albicocca e un sentore di salvia. Avvolgente, elegante, un vino di carattere dalla lunga persistenza.
Darà il meglio di sé dall’estate 2023 a fine 2029.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Si abbina bene ad antipasti, piatti di pesce e vegetariani, carni bianche.
Darà il meglio di sé dall’estate 2023 a fine 2029.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Si abbina bene ad antipasti, piatti di pesce e vegetariani, carni bianche.
Il nostro reclamo
Biodinamico
Respekt-BIODYN
Vegan
Respekt-BIODYN
Vegan
Raccolta differenzata
Bottiglia
GL71 Vetro verde
Fascetta
PAP22 Carta
Scatola
PAP21 Altro cartone
Tappo
FOR51 Sughero
Verifica le disposizione del tuo Comune. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto.
GL71 Vetro verde
Fascetta
PAP22 Carta
Scatola
PAP21 Altro cartone
Tappo
FOR51 Sughero
Verifica le disposizione del tuo Comune. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto.
Distributore: Manincor, San Giuseppe al Lago 4, 39052 Caldaro, Italia