Uva in bicchiere
Moscato Giallo
2022
Si dice che si dovrebbe consumare cinque volte al dì frutta e verdura. Questo piacevole e brillante Moscato Giallo frutto di uve ebbre di sole, servito alla giusta temperatura, è una vera delizia!
Vitigno
Moscato giallo
Posizione e terreno
Vigneti in località Mareit Leiten di Caldaro, a 350 m sul livello del mare, posti su ripidi pendii esposti verso sud con prolungato irraggiamento solare e caldo terreno detritico formato da depositi morenici. Altri vigneti in località Vogelleiten e Panholzer con terreno argilloso misto a detriti calcarei.
Annata
Il 2022 ci ha dato molte soddisfazioni come viticoltori. Un'annata precoce, calda in estate, con precipitazioni sufficienti e ben distribuite, notti fresche e giornate di sole in autunno. Elevata maturità fisiologica, aromi intensi, acidità croccante, alcol equilibrato. Le migliori condizioni per vini longevi, con tensione.
L’uva moscato l’abbiamo raccolta fine settembre. La maturazione era ottimale, con buccia dorata ed intensa aromaticità. La resa per ettaro era di 48 hl.
L’uva moscato l’abbiamo raccolta fine settembre. La maturazione era ottimale, con buccia dorata ed intensa aromaticità. La resa per ettaro era di 48 hl.
Vinificazione
I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per dodici ore nella pressa per attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno e vasche di acciaio, parzialmente in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i cinque mesi dell'affinamento con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.
Imbottigliamento
19.200 bottiglie
Valori analitici
Zuccheri residui: 1,2 g/l
Alcol: 12 % Vol.
Acidità: fermentazione malolattica svolta 5,4 g/l
Alcol: 12 % Vol.
Acidità: fermentazione malolattica svolta 5,4 g/l
Descrizione e abbinamenti
Vino dal colore paglierino brillante e dai delicati profumi di noce moscata, essenza di cedro e pompelmo. Al palato fruttato, intenso, sapido e con aroma persistente.
Si presenta al meglio dalla prima estate 2023 a fine 2026.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Ottimo vino da aperitivo, si abbina a pietanze della cucina asiatica e a formaggi saporiti a pasta dura.
Si presenta al meglio dalla prima estate 2023 a fine 2026.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Ottimo vino da aperitivo, si abbina a pietanze della cucina asiatica e a formaggi saporiti a pasta dura.
Il nostro claim
Biodinamico
Respekt-BIODYN
Vegan
Respekt-BIODYN
Vegan
Raccolta differenzata
Bottiglia
GL70 Vetro incolore
Fascetta
PAP22 Carta
Scatola
PAP21 Altro cartone
Tappo
FOR51 Sughero
Verifica le disposizione del tuo Comune. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto.
GL70 Vetro incolore
Fascetta
PAP22 Carta
Scatola
PAP21 Altro cartone
Tappo
FOR51 Sughero
Verifica le disposizione del tuo Comune. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto.
Distributore: Manincor, San Giuseppe al Lago 4, 39052 Caldaro, Italia
