Der weibliche Wein
"la Contessa"
2024

Sein Geheimnis sind Feinheit und Eleganz, fast will man sagen Noblesse. Ein Weißwein von zarter Farbe und delikaten Aromen, wie geschaffen als Begleiter für festliche Stunden.
Rebsorten
Weißburgunder 53 %, Chardonnay 29 %, Sauvignon Blanc 18 % (Terlaner)
Lage & Boden
Zwei Drittel der Trauben kommen aus Lieben Aich in Terlan und ein Drittel aus Campan in Kaltern. In Terlan Lieben Aich haben wir eine warme nach Westen ausgerichtete Hanglage auf 300 m Meereshöhe, mit wasserdurchlässigem, sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Kaltern Campan ist eine kühle nach Osten ausgerichtete Hanglage auf 500 m Meereshöhe. Der Boden ist ein kräftiger lehmiger Kalkboden mit Gesteinsablagerungen von eiszeitlichen Gletschern.
Jahrgang
Für einen biodynamischen Winzer war 2024 extrem herausfordernd. Die außergewöhnlich feuchten Mona-te Mai, Juni und Juli bescherten uns einen immensen Peronospora- und Oidium-Druck. Unsere Professiona-lität und die Erfahrung der letzten Jahre haben uns diese schwierige Phase beinahe schadlos überstehen lassen. Die kurzen und heißen Wochen von Mitte Juli bis Ende August gefolgt von schönem Herbstwetter bis Ende September haben uns großartige Weißweine und Pinots beschert. Nerv, Spannung, knackige Säure und moderater Alkohol prägen die Weine des Jahrgangs.
Von Ende September bis Mitte Oktober konnten wir unsere Trauben für den “la Contessa“ lesen. Der Hek-tarertrag lag bei 55 hl.
Von Ende September bis Mitte Oktober konnten wir unsere Trauben für den “la Contessa“ lesen. Der Hek-tarertrag lag bei 55 hl.
Ausbau
Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des neunmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Abfüllung
Es wurden 69.200 Flaschen und 430 Magnum gefüllt.
Daten
Restzucker: 1,2 g/l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 6,0 g/l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 6,0 g/l
Beschreibung & Trinkempfehlung
Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend.
Optimale Trinkreife ab Sommer 2024 bis Ende 2031.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten
und zu weißem Fleisch.
Optimale Trinkreife ab Sommer 2024 bis Ende 2031.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten
und zu weißem Fleisch.
Unser Anspruch
Biodynamisch
Respekt-BIODYN
Vegan
Respekt-BIODYN
Vegan
Abfalltrennung
Flasche
GL71 Grünes Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
GL71 Grünes Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
Inverkehrbringer: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern, Italien