Il tipico vino rosso che rappresenta la tenuta

Réserve del Conte

2019

Wine
Un vino che "sa” di Manincor, un vino che non si trova da nessun’altra parte. È l’essenza delle colline attorno alla tenuta e al lago, un’essenza colma d’intensità e calore.

Vitigni

Lagrein 35%, Merlot 40%, Cabernet 25%

Vinificazione

Ogni partita d’uva proveniente dai diversi appezzamenti è stata lavorata separatamente. La fermentazione del pigiato è avvenuta in tini di legno, in forma parzialmente spontanea grazie a lieviti indigeni. La macerazione è durata dieci giorni, con follatura eseguita una volta al giorno. L'affinamento per 12 mesi è avvenuto in botti di legno; il vino è rimasto per tutto il tempo a contatto con lieviti fini.

Posizione e terreno

Manincor e Panholzerhof sono esposti verso sud-est con vista sul lago ad un'altitudine 250 m slm. Ai generosi terreni sabbiosi/argillosi si mescolano detriti calcarei e depositi morenici. Questi vigneti sono tra i più caldi di tutta la regione e quindi predestinati a produrre grandi vini rossi.

Imbottigliamento

83.000 bottiglie a giugno 2021

Valori analitici

Zuccheri residui: 0,8 g/l
Alcol: 13,5 % Vol.
Acidità: fermentazione malolattica svolta, 5,3 g/l

Annata

Nel 2019 la natura non ci ha regalato grandi quantità ma ci ha ricompensati con alta, in parte eccelsa qualità. Il germogliamento era precoce, ma un aprile e soprattutto maggio freddo e piovoso ha ritardato la vegetazione in tal modo, che alla fine è diventata un’annata tardiva. Un periodo di maturazione lungo in combinazione con un autunno d’oro hanno creato i presupposti per una grande annata. Da fine settembre a fine ottobre abbiamo potuto raccogliere Merlot, Lagrein e Cabernet Franc uno dopo l’altro al momento migliore. La resa per ettaro era meno di 40 hl.

Descrizione e abbinamenti

Rosso rubino carico e brillante. Aromi di piccoli frutti rossi, speziato con sentori di liquirizia, pepe bianco e nero. L'impatto è intenso e grazie ai garbati tannini la struttura consistente si esalta nel centro bocca e presenta un’armonia quasi da borgogna nel finale.

Si esprimerà al meglio dal 2020 a fine 2025.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Si abbina a primi mediterranei a base di pasta, carni rosse arrosto o grigliate.

Distributore: Manincor, San Giuseppe al Lago 4, 39052 Caldaro, Italia

Wein

Godere di benefici

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