Fresco e allegro

La Manina

2022

Wine
Young generation. Fresco, allegro e suadente, ma sempre spensierato. Un vino per la gente di oggi.

Vitigni

Pinot Bianco 44 %, Chardonnay 38 %, Sauvignon Blanc 18 %

Posizione e terreno

Le uve provengono dai nostri vigneti più giovani a Mareit e dai nostri fornitori che lavorano in biodinamica e sono certificati bio.

Annata

Il 2022 ci ha dato molte soddisfazioni come viticoltori. Un'annata precoce, calda in estate, con precipitazioni sufficienti e ben distribuite, notti fresche e giornate di sole in autunno. Elevata maturità fisiologica, aromi intensi, acidità croccante, alcol equilibrato. Le migliori condizioni per vini longevi, con tensione.
Da Metà a fine settembre abbiamo raccolto l’uva dei vigneti più giovani destinata al La Manina. La resa per ettaro era di 57 hl.

Vinificazione

I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per sei ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta parzialmente in botti di legno e parzialmente in vasche di acciaio, spontanea senza aggiunta di lieviti. Durante i sei mesi dell'affinamento a contatto con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.

Imbottigliamento

36.800 bottiglie

Valori analitici

Zuccheri residui: 1,4 g/l
Alcol: 13 % Vol.
Acidità: fermentazione malolattica, 6,3 g/l

Descrizione e abbinamenti

Colore giallo luminoso con riflessi verdognoli. Profumo fruttato di mela cotogna, litchi e pompelmo rosa, ma anche erbe aromatiche come salvia e menta. In bocca sapido con una bevibilità incredibile.
È già pronto alla beva, ma ha anche il potenziale di evolversi bene per almeno tre anni.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Si abbina bene ad antipasti, piatti di pesce e vegetariani, carni bianche.

Il nostro reclamo

Biodinamico
Vegan

Raccolta differenzata

Bottiglia
GL70 Vetro incolore

Fascetta
PAP22 Carta

Scatola
PAP21 Altro cartone

Tappo
FOR51 Sughero

Verifica le disposizione del tuo Comune. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto.

Distributore: Manincor, San Giuseppe al Lago 4, 39052 Caldaro, Italia

Wein

Godere di benefici

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