La tenuta e la sua storia. Gli edifici storici della tenuta furono costruiti nel 1608 da Hieronymus Manincor che, per i servigi resi all’Austria, aveva ricevuto dall’Imperatore un titolo nobiliare e alcuni terreni sul Lago di Caldaro.

Fu lo stesso Hyeronimus a integrare nello stemma di famiglia, ancora visibile sulla facciata della casa, i simboli della mano e del cuore (“Man-in-cor”). Nel 1662 sua nipote sposò un antenato del conte Enzenberg e nel 1978 la tenuta divenne definitivamente proprietà degli Enzenberg. Il nome Enzenberg compare per la prima volta in Alto Adige nel 1236 e la famiglia risiede qui dal 1500 circa.

Il nostro antenato Kassian Ignaz Enzenberg, insigne illuminista e riformatore del XVIII secolo, fu registrato nelle matricole nobiliari tirolesi nel 1764 con il titolo di conte. La famiglia Enzenberg si occupa di vinicoltura dalla fine del XVII secolo, con cantine documentate a Terlano, Caldaro e nella località tirolese di Schwaz.

La nascita della tenuta. Nel 1991 il conte Michael Goëss-Enzenberg rilevò Manincor dallo zio. A quell’epoca la tenuta forniva uve alle cooperative vinicole di Caldaro e Terlano.

Forte della propria formazione e armato di grande entusiasmo, il conte Michael Goëss-Enzenberg decise di creare una propria azienda vinicola con l’obiettivo di produrre vini di grande pregio e dalla firma inconfondibile.

Il lavoro iniziò dalla vigna: per migliorare la qualità venne rigorosamente limitata la resa e fu introdotta una gestione il più possibile naturale. Nel 1996 la cantina iniziò a produrre in proprio i primi sei vini: Schiava (Kalterersee), Moscato Giallo, Pinot Bianco, Sophie, Mason e Cassiano. Nel 1997 furono prodotte 30.000 bottiglie.

La nuova cantina. A sei anni dalla nascita dell’azienda iniziarono i lavori, durati un anno e mezzo. Inaugurata nel 2004, la nuova “cantina sotto il vigneto” progettata da Walter Angonese e Rainer Köberl è un autentico manifesto della filosofia che ispira la nostra vita e il nostro lavoro e un’attrazione per numerosi amanti del vino e dell’architettura.