Frisch und fröhlich
La Manina
2022

Young generation. Frisch und fröhlich, beschwingt und trotzdem immer unbeschwert. Ein Wein für Menschen von heute.
Rebsorten
Weißburgunder 44 %, Chardonnay 38 %, Sauvignon Blanc 18 %
Lage & Boden
Die Trauben kommen einerseits von unseren jüngeren Weinbergen in Mareit und andererseits von unseren Lieferanten die ebenfalls biodynamisch arbeiten und biozertifiziert sind.
Jahrgang
2022 hat uns als Winzer viel Freude bereitet. Ein frühes Jahr, warm im Sommer, mit ausreichenden und gut verteilten Regenfällen, kühlen Nächten und sonni-gen Tagen im Herbst. Hohe physiologische Reife, intensive Aromen, knackige Säure, ausbalancierter Alkohol. Beste Voraussetzungen für langlebige Weine mit Spannung und Nerv.
Die Trauben aus unseren jüngeren Weinbergen für den La Manina haben wir von Mitte bis Ende September gelesen. Der Hektarertrag lag bei 57 hl.
Die Trauben aus unseren jüngeren Weinbergen für den La Manina haben wir von Mitte bis Ende September gelesen. Der Hektarertrag lag bei 57 hl.
Ausbau
Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte zum Teil im Eichenfass und zum Teil im Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Abfüllung
Es wurden 36.800 Flaschen gefüllt.
Daten
Restzucker: 1,4 g/l
Alkohol: 13 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 6,3 g/l
Alkohol: 13 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 6,3 g/l
Beschreibung & Trinkempfehlung
Ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen, fruchtbetont nach Quitte, Litschi und rosa Pampelmuse, aber auch frische Kräuteraromatik nach Salbei und Minze. Leicht, mit unwiderstehlicher Süffigkeit.
Bereits trinkbereit aber durchaus auch einige Jahre gut lagerfähig, bis 2026.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten
und zu weißem Fleisch.
Bereits trinkbereit aber durchaus auch einige Jahre gut lagerfähig, bis 2026.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten
und zu weißem Fleisch.
Unser Anspruch
Biodynamisch
Vegan
Vegan
Abfalltrennung
Flasche
GL70 Farbloses Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
GL70 Farbloses Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
Inverkehrbringer: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern, Italien