Frisch und fröhlich
La Manina
2024
Young generation. Frisch und fröhlich, beschwingt und trotzdem immer unbeschwert. Ein Wein für Menschen von heute.
Rebsorten
Weißburgunder 53 %, Chardonnay 29 %,
Sauvignon Blanc 18 %
Sauvignon Blanc 18 %
Lage & Boden
La Manina ist unser “la Contessa” Cuvée – jenseits der Grenzen von Terlan, aber mit derselben Philoso-phie. Die Basis bilden jüngere Weinberge, ergänzt durch sorgsam ausgewählte Zukäufe und den zweiten Pressfraktionen unserer Spitzenlagen.
Jahrgang
Für einen biodynamischen Winzer war 2024 extrem herausfordernd. Die außergewöhnlich feuchten Mona-te Mai, Juni und Juli bescherten uns einen immensen Peronospora- und Oidium-Druck. Unsere Professiona-lität und die Erfahrung der letzten Jahre haben uns diese schwierige Phase beinahe schadlos überstehen lassen. Die kurzen und heißen Wochen von Mitte Juli bis Ende August gefolgt von schönem Herbstwetter bis Ende September haben uns großartige Weißweine und Pinots beschert. Nerv, Spannung, knackige Säure und moderater Alkohol prägen die Weine des Jahrgangs.
Die Traubenmenge war 2024 durch Spätfrost deutlich reduziert, doch die Qualität der Trauben übertraf alle Erwartungen. Ausdrucksstark, aromatisch klar und mit straffer Säure.
Die Traubenmenge war 2024 durch Spätfrost deutlich reduziert, doch die Qualität der Trauben übertraf alle Erwartungen. Ausdrucksstark, aromatisch klar und mit straffer Säure.
Ausbau
Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte zum Teil im Eichenfass und zum Teil im Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Abfüllung
Es wurden 39.000 Flaschen und 220 Magnum gefüllt.
Daten
Restzucker: 0,6 g/l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 6,2 g/l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 6,2 g/l
Beschreibung & Trinkempfehlung
La Manina vereint Frische und Zugänglichkeit jüngerer Rebanlagen mit der Substanz großer Lagen.
Ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen, frucht-betont nach Quitte, Litschi und rosa Pampelmuse, aber auch frische Kräuteraromatik nach Salbei und Minze. Leicht, mit unwiderstehlicher Süffigkeit.
Bereits trinkbereit aber durchaus auch einige Jahre gut lagerfähig, bis 2027.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten und zu weißem Fleisch.
Ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen, frucht-betont nach Quitte, Litschi und rosa Pampelmuse, aber auch frische Kräuteraromatik nach Salbei und Minze. Leicht, mit unwiderstehlicher Süffigkeit.
Bereits trinkbereit aber durchaus auch einige Jahre gut lagerfähig, bis 2027.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten und zu weißem Fleisch.
Unser Anspruch
Biodynamisch
Vegan
Vegan
Abfalltrennung
Flasche
GL70 Farbloses Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
GL70 Farbloses Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
Inverkehrbringer: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern, Italien
