Frisch und fröhlich
La Manina
2025
Young generation. Frisch und fröhlich, beschwingt und trotzdem immer unbeschwert. Ein Wein für Menschen von heute.
Rebsorten
Weißburgunder 51 %, Chardonnay 33 %, Sauvignon Blanc 16 %
Lage & Boden
La Manina ist unser “la Contessa” Cuvée – jenseits der Grenzen von Terlan, aber mit derselben Philoso-phie. Die Basis bilden jüngere Weinberge, ergänzt durch sorgsam ausgewählte Zukäufe und den zweiten Pressfraktionen unserer Spitzenlagen.
Jahrgang
Der Jahrgang 2025 begann mit einem frühen Austrieb
und einem warmen Frühjahr, wodurch auch die Blüte
bereits Mitte Mai einsetzte. Die Sommermonate Juli
und August brachten viel Sonnenschein und moderate
Niederschläge – ideale Voraussetzungen für gesunde,
vitale Trauben und eine vielversprechende
Reifeentwicklung. Bis Ende August deutete alles auf
einen außergewöhnlichen Jahrgang hin.
Regenperioden im September stellten uns jedoch vor
zusätzliche Herausforderungen. Dank präziser Arbeit
im Weinberg, viel Erfahrung und sorgfältiger Handlese
konnten wir dennoch Trauben von hervorragender
Qualität einbringen. Die Weine zeigen Frische, Balance und Ausdruck und spiegeln einmal mehr die Vielfalt und Kraft unserer Weinberge wider – ein charaktervoller Jahrgang mit Eleganz, Tiefe und Herkunft.
und einem warmen Frühjahr, wodurch auch die Blüte
bereits Mitte Mai einsetzte. Die Sommermonate Juli
und August brachten viel Sonnenschein und moderate
Niederschläge – ideale Voraussetzungen für gesunde,
vitale Trauben und eine vielversprechende
Reifeentwicklung. Bis Ende August deutete alles auf
einen außergewöhnlichen Jahrgang hin.
Regenperioden im September stellten uns jedoch vor
zusätzliche Herausforderungen. Dank präziser Arbeit
im Weinberg, viel Erfahrung und sorgfältiger Handlese
konnten wir dennoch Trauben von hervorragender
Qualität einbringen. Die Weine zeigen Frische, Balance und Ausdruck und spiegeln einmal mehr die Vielfalt und Kraft unserer Weinberge wider – ein charaktervoller Jahrgang mit Eleganz, Tiefe und Herkunft.
Ausbau
Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration
sechs Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur
aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung
erfolgte zum Teil im Eichenfass und zum Teil im
Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen.
Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der
Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
sechs Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur
aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung
erfolgte zum Teil im Eichenfass und zum Teil im
Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen.
Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der
Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Abfüllung
Es wurden 41.500 Flaschen und 228 Magnum gefüllt
Daten
Restzucker: 0,6 g/l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 5,6 g/l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 5,6 g/l
Beschreibung & Trinkempfehlung
La Manina vereint Frische und Zugänglichkeit jüngerer
Rebanlagen mit der Substanz großer Lagen.
Ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen,
fruchtbetont nach Quitte, Litschi und rosa
Pampelmuse, aber auch frische Kräuteraromatik nach
Salbei und Minze. Leicht, mit unwiderstehlicher
Süffigkeit
Bereits trinkbereit, aber durchaus auch einige Jahre
gut lagerfähig, bis 2029.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten
und zu weißem Fleisch.
Rebanlagen mit der Substanz großer Lagen.
Ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen,
fruchtbetont nach Quitte, Litschi und rosa
Pampelmuse, aber auch frische Kräuteraromatik nach
Salbei und Minze. Leicht, mit unwiderstehlicher
Süffigkeit
Bereits trinkbereit, aber durchaus auch einige Jahre
gut lagerfähig, bis 2029.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten
und zu weißem Fleisch.
Unser Anspruch
Biodynamisch
Vegan
Vegan
Abfalltrennung
Flasche
GL70 Farbloses Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
GL70 Farbloses Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
Inverkehrbringer: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern, Italien
