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Weingut

Leben auf Manincor

Wie wir leben wollen. Lebensgemeinschaft Manincor.

Luft, Licht, Himmel, Weite aber auch Erde, Pflanzen, Tiere – unser Weingut ist voller Möglichkeiten und voller Leben. Unsere Familie ist geprägt von dieser vielfältigen Lebensgemeinschaft.

Seit unserer Hochzeit im Jahr 1991 leben wir im historischen Ansitz Manincor, umgeben von Weingärten. Unsere drei Kinder sind in Bozen geboren und hier unbeschwert und glücklich aufgewachsen. Für unsere Familie ist es das Zusammenleben mit Hund und Katz, mit Hühnern und Schafen, das uns erdet. Das Leben auf einem landwirtschaftlichen Hof ist für viele ein Traum. Der Ortsteil St. Josef am See ist mit 300 Einwohnern sehr klein. Trotzdem gibt es einen Kindergarten und eine Volksschule, die unseren Kindern eine sehr natürliche Grundausbildung ermöglichten. Nach dem Ende ihrer Ausbildungen sammeln sie jetzt Berufserfahrungen im Ausland. Schon seit einigen Jahren bereiten wir mit allen dreien die Betriebsnachfolge vor. So möchten wir auf der Basis unserer traditionellen Werte die Zukunft von Manincor gestalten.

Herzlich Willkommen

Trauben achtsam auf ihrem Weg ins Glas begleiten –
so machen wir das

Philosophie

Philosophie

WIE WIR DENKEN

Philosophie

Tief denken, weit blicken. Unser Auftrag ist groß: Das Land kultivieren, die Weinbautradition bewahren, Freude bereiten.
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Biodynamie

Biodynamie

Ziemlich beste Freunde

Biodynamie

Der schonende Umgang mit lebenden Ressourcen ist in unserem persönlichen Leben und im Weingut unser Leitgedanke. Zu Nachhaltigkeit und Biodynamie in Manincor.
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Weinbereitung

Weinbereitung

Von der Traube zum Wein

Weinbereitung

Alles, was ein Wein kann, ist in der Traube angelegt. Es ist an uns, dieses Potenzial zu erhalten und es zu entfalten. Wir greifen nur selten und so schonend wie möglich ein. So bleibt der Charakter der Trauben spürbar.
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Geschichte

Geschichte

ES WAR EINMAL

Geschichte

Weiterdenken, weitergeben, weiterbauen – Tradition sehen wir als einen Auftrag: In der Gegenwart zusammen mit der nächsten Generation am Bestehenden weiterbauen und für die Zukunft Gutes bewirken.
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Manincor als Biotop: Pflanzen, Tiere, Menschen in schönster Harmonie.

Neuer Keller

Neuer Keller

Die Architektur

Neuer Keller

Mehr als 400 Jahre alt ist Manincor, und immer noch gut. Eine fast übermächtige Vorgabe. Die Qualität des Bestehenden in einem zeitgemäßen, funktionellen Kellerbau fortzuschreiben, das war unser Ansinnen.
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Unsere Lagen

Unsere Lagen

das Weingut

Unsere Lagen

Das Wertvollste, was wir haben. Und wir können nichts dafür. Man kann die Wichtigkeit der Lagen – ihre Ausrichtung und Beschaffenheit – nicht überschätzen. Wir sind glücklich über das, was uns die Natur gegeben hat.
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MANINCOR ERLEBEN

Ab-Hof-Verkauf, Verkostung & Führung

Führungen und rare Dinge. Möchten Sie uns kennenlernen? Suchen Sie Raritäten, oder sind Sie einfach neugierig? Besuchen Sie uns! Allerdings: Sind Sie erst einmal von der Weinstraße zu uns abgebogen, werden Sie rasch unserem Charme erliegen. Widerstand ist zwecklos!

Unser Weinverkauf zählt zu den schönsten entlang der gesamten Südtiroler Weinstraße. Die Symbiose aus alter und neuer Architektur wird Sie beeindrucken, auch der fantastische Blick auf den Kalterer See. Sie finden dort neben unseren ausdrucksstarken Weinen auch eine Auswahl an Hofprodukten: Bioäpfel, hausgemachte Marmeladen, Honig, Liköre und unsere feinen Weinschokoladen. Je nach Saison. Für Führungen bitten wir um rechtzeitige Voranmeldung (kann gut sein, dass Gräfin Sophie Sie dann durch unseren Keller im Weinberg führt). Nicht wundern: Wenn Sie es gackern oder blöken hören, dann ist nicht der Wein dran Schuld. Seit kurzem gibt es neben den „Hausherren“, unseren Hühnern, auch wieder Schafe auf dem Gutshof.

Öffnungszeiten: Montag – Freitag: 9.30 – 18 Uhr
Samstag: 10 – 17 Uhr
Kontakt:weinverkauf@manincor.comT +39 0471 960230
Öffnungszeiten: Montag – Freitag: 9.30 – 18 Uhr
Samstag: 10 – 17 Uhr

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