Absolute Eleganz
La Rose de Manincor
2025
…für gewisse Stunden: Frühling und Sommer sind die Jahreszeiten für diesen fruchtigen Wein von Fülle und Saftigkeit, dessen Farbe allein schon die Fantasie beflügelt.
Rebsorten
Cabernet Franc 30%, Merlot 25%, Blauburgunder 20%,
Vernatsch 13%, Tempranillo 4%, Syrah 4%,
Petit Verdot 4%
Vernatsch 13%, Tempranillo 4%, Syrah 4%,
Petit Verdot 4%
Lage & Boden
Unsere besten Rotweinlagen in Manincor, am Seehof, am Panholzerhof und in Mazzon, zwischen 250 und 500 m Meereshöhe mit kräftigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen.
Jahrgang
Der Jahrgang 2025 begann mit einem frühen Austrieb
und einem warmen Frühjahr, wodurch auch die Blüte
bereits Mitte Mai einsetzte. Die Sommermonate Juli
und August brachten viel Sonnenschein und moderate
Niederschläge – ideale Voraussetzungen für gesunde,
vitale Trauben und eine vielversprechende Reifeentwicklung. Bis Ende August deutete alles auf einen
außergewöhnlichen Jahrgang hin. Regenperioden im
September stellten uns jedoch vor zusätzliche Herausforderungen. Dank präziser Arbeit im Weinberg,
viel Erfahrung und sorgfältiger Handlese konnten wir
dennoch Trauben von hervorragender Qualität einbringen. Die Weine zeigen Frische, Balance und Ausdruck und spiegeln einmal mehr die Vielfalt und Kraft
unserer Weinberge wider – ein charaktervoller Jahrgang mit Eleganz, Tiefe und Herkunft.
Von Mitte September bis Anfang Oktober haben die
Roten für unseren La Rose de Manincor gelesen. Der
Hektarertrag lag bei 50 hl.
und einem warmen Frühjahr, wodurch auch die Blüte
bereits Mitte Mai einsetzte. Die Sommermonate Juli
und August brachten viel Sonnenschein und moderate
Niederschläge – ideale Voraussetzungen für gesunde,
vitale Trauben und eine vielversprechende Reifeentwicklung. Bis Ende August deutete alles auf einen
außergewöhnlichen Jahrgang hin. Regenperioden im
September stellten uns jedoch vor zusätzliche Herausforderungen. Dank präziser Arbeit im Weinberg,
viel Erfahrung und sorgfältiger Handlese konnten wir
dennoch Trauben von hervorragender Qualität einbringen. Die Weine zeigen Frische, Balance und Ausdruck und spiegeln einmal mehr die Vielfalt und Kraft
unserer Weinberge wider – ein charaktervoller Jahrgang mit Eleganz, Tiefe und Herkunft.
Von Mitte September bis Anfang Oktober haben die
Roten für unseren La Rose de Manincor gelesen. Der
Hektarertrag lag bei 50 hl.
Ausbau
Der La Rose de Manincor entsteht jedes Jahr aus den
besten Rotweinpartien des jeweiligen Jahrgangs,
wodurch sich Sortenzusammensetzung und Charakter
leicht verändern. Ein Teil des Mostes wird durch Saftabzug nach kurzer Maischestandzeit gewonnen, ein
anderer Teil durch die direkte Pressung ganzer Trauben. Die anschließende Gärung erfolgt teils in Holzfässern, teils in Edelstahltanks und zum Teil spontan
mit traubeneigenen Hefen. Während der rund fünfmonatigen Reife auf der Feinhefe entwickeln sich Aroma
und Struktur weiter und gewinnen an Komplexität und
Finesse.
besten Rotweinpartien des jeweiligen Jahrgangs,
wodurch sich Sortenzusammensetzung und Charakter
leicht verändern. Ein Teil des Mostes wird durch Saftabzug nach kurzer Maischestandzeit gewonnen, ein
anderer Teil durch die direkte Pressung ganzer Trauben. Die anschließende Gärung erfolgt teils in Holzfässern, teils in Edelstahltanks und zum Teil spontan
mit traubeneigenen Hefen. Während der rund fünfmonatigen Reife auf der Feinhefe entwickeln sich Aroma
und Struktur weiter und gewinnen an Komplexität und
Finesse.
Abfüllung
Es wurden 44.340 Normalflaschen und
387 Magnum gefüllt
387 Magnum gefüllt
Daten
Restzucker: 0,9 g/l
Alkohol: 13 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 5,3 g/l
Alkohol: 13 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 5,3 g/l
Beschreibung & Trinkempfehlung
Am Gaumen langanhaltend, mit feinem Gerbstoff und
einem mineralisch-fruchtigen Nachhall.
Optimale Trinkreife von Frühsommer 2025 bis Ende
2028.
Serviertemperatur: 8–10 °C.
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu
würzigen Vorspeisen, gebratenem oder geräuchertem
Fisch sowie zu hellem oder gegrilltem Fleisch passt.
einem mineralisch-fruchtigen Nachhall.
Optimale Trinkreife von Frühsommer 2025 bis Ende
2028.
Serviertemperatur: 8–10 °C.
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu
würzigen Vorspeisen, gebratenem oder geräuchertem
Fisch sowie zu hellem oder gegrilltem Fleisch passt.
Unser Anspruch
Biodynamisch
Respekt-BIODYN
Vegan
Respekt-BIODYN
Vegan
Abfalltrennung
Flasche
GL70 Farbloses Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
GL70 Farbloses Glas
Banderole
PAP22 Papier
Karton
PAP21 Sonstige Pappe
Korken
FOR51 Kork
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
Nehmen Sie die entsprechende Mülltrennung vor und achten Sie auf eine korrekte Entsorgung.
Inverkehrbringer: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern, Italien
