Tracce rosso vino
16.05.2022
Fu una decisione di fondo: a Manincor i vini fermentano esclusivamente nel legno. Una decisione che abbiamo preso con facilità; è infatti una logica conseguenza del nostro modo di lavorare biodinamico nel vigneto.
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La contessa Sophie in cucina - Insalata di asparagi
12.05.2022
Ricchi di vitamine e minerali, gli asparagi erano già ricercati nell'antichità come pianta medicinale. Buoni e sani, una delizia per il palato e per il corpo! Nei suoi 5000 anni di preparazione, l'asparago ha accumulato molte ricette: date un'occhiata a ciò che la contessa Sophie prepara per una deliziosa insalata!
La contessa Sophie in cucina - Canderli alle ortiche
22.04.2022
Qualcuno potrebbe pensare che le ortiche siano un'erbaccia, ma la contessa Sophie ne ricava degli gnocchi deliziosi. Dovete assolutamente provarli! Fateci sapere come sono venuti e diteci che vino avete bevuto come abbinamento. La nostra raccomandazione segue....
Edizioni speciali esclusive
12.04.2022
Ci sono cose che non si possono programmare. Nel 2016, un’annata straordinaria per i rossi, abbiamo voluto dedicare a tre vigne speciali un’edizione in purezza.
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