La giusta misura
07.12.2022
Il principio che sottende alla biodinamica è antico di millenni. È una delle quattro virtù cardinali ed è oggi più attuale che mai: si tratta della temperanza o, in altri termini, della moderazione. Sia nella nostra vita che nella nostra tenuta tutto ruota intorno alla giusta misura.
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La contessa Sophie in cucina - Dolce al Lagrein
24.11.2022
Anche a voi piace cucinare con il vino come la contessa Sophie? Allora dovete assolutamente provare questo dolce al Lagrein. Come sprigionare felicità!
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In cantina
21.09.2022
Il percorso del vino in cantina
Una passeggiata per Manincor, seconda parte
La contessa Sophie in cucina - Gnocchi di polenta
08.09.2022
È impossibile immaginare la mappa culinaria dell'Alto Adige senza la polenta. Dovete assolutamente provare questa ricetta della contessa Sophie, con la quale il nostro "der Keil" si sposa alla perfezione.
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