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Ritorno alle origini<\/p>","id":176,"identifier":"label","title":"Etichette"},{"description":"

Affascinante, non impegnativo, fruttato ed elegante e ciò senza rinunciare ad un’incontestabile qualità: ecco come dev’essere per noi quel vino con cui ci facciamo conoscere.<\/p>","id":208,"identifier":"standard","title":"Descrizione"},{"description":"

2019 | James Suckling | 93 punti<\/p>","id":524,"identifier":"awards","title":"Premi"},{"description":"

Schiava da viti vecchie<\/p>","id":240,"identifier":"grape-varieties","title":"Vitigni"},{"description":"

Vigna “der Keil” a 250 m slm, con esposizione verso sud e vista lago, tra i vigneti più caldi dell’Alto Adige. Le vigne centenarie radicano in terreno calcareo, argilloso-sabbioso. Il sistema d’allevamento è quello tradizionale a pergola.<\/p>","id":427,"identifier":"location-soil","title":"Posizione e suolo"},{"description":"

Il 2023 è stato un anno impegnativo, con condizioni climatiche tutt'altro che facili. Grazie al duro lavoro e alla meticolosa attenzione ai dettagli, alla fine abbiamo ottenuto ottimi risultati. Le nostre viti hanno affrontato bene sia la primavera umida che l'estate calda e secca, e l'autunno dorato ci ha aiutato a raggiungere una maturazione perfetta. La maturazione fisiologica, la maturazione zuccherina e l'acidità sono in perfetto equilibrio. Frutta matura, carattere fresco e alcol moderato caratterizzano l'annata.
Metà settembre abbiamo potuto raccogliere tutte le nostre varietà di Schiava nel momento migliore. La resa media è stata di 60 hl.
<\/p>","id":272,"identifier":"vintage","title":"Vintage"},{"description":"

La fermentazione è avvenuta in tini di legno, in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni. Durante i cinque mesi dell'affinamento in botti di rovere e a contatto coi lieviti si sono affinati sia aroma che gusto.<\/p>","id":303,"identifier":"Ausbau","title":"Vinificazione"},{"description":"

24.200 bottiglie standrad <\/p>","id":334,"identifier":"bottling","title":"Imbottigliamento"},{"description":"

Zuccheri residui: 0,6 g\/l
Alcol: 12,5 % Vol.
Acidità: fermentazione malolattica svolta, 5,0 g\/l<\/p>","id":366,"identifier":"data","title":"Dati"},{"description":"

Vino dal colore rosso rubino brillante. Al naso note delicate di ciliegie e mandorle tostate. Intenso e di facile beva, presenta un'elegante persistenza in bocca.
Darà il meglio di sé da inizio estate 2024 a fine 2027.
Temperatura di servizio: 12 – 14 °C
L’abbinamento ideale è certamente con cibi tipici altoatesini come lo speck, ma anche primi piatti a base di pasta, carni bianche e arrosti. Interessante anche in combinazione con il pesce.<\/p>","id":397,"identifier":"description-drinking-recommendation","title":"Descrizione e abbinamenti"},{"description":"

Biodinamico
Respekt-BIODYN
Vegan<\/p>","id":498,"identifier":"our claim","title":"Il nostro reclamo"}],"documents":[{"alt":"Scheda tecnica ","description":"","fileType":"PDF","filename":"https:\/\/shop.manincor.com\/media\/kalterersee-2023-it.pdf","hasPermission":false,"locationTitle":null,"mediaType":"document","size":65279,"title":"Scheda tecnica "}],"ean":"","features":[{"id":1,"identifier":"vintage","title":"Jahrgang","value":"2023"},{"id":2,"identifier":"wine-type","title":"Weintyp","value":"W200"},{"id":3,"identifier":"alcoholic-content","title":"Alkoholgehalt","value":"12,5 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