Kohlrouladen mit Polenta

Toll kombiniert und hübsch gerollt!

Zutaten für 4 Portionen:

8 gleich große Kohlblätter /// 500 ml Wasser /// 50 gr Butter /// 2 Eier /// Olivenöl, Muskat und Salz


• Die Kohlblätter vom Strunk befreien und blanchieren.
• Wasser mit Butter und Salz aufkochen. Polenta langsam einrühren und auf geringer Hitze köcheln lassen. Etwas überkühlen lassen und dann erst die Eier dazugeben.
• Die Polentamasse auf die Kohlblätter aufteilen und einwicklen. Eventuell mit Zahnstocher fixieren.
• Die Rouladen in einer leicht mit Öl bestrichenen Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Am besten mit frischer Tomatensauce servieren.
• Tipp: auch Speckwürfel oder Käsestücke in die Fülle geben. \\\


Guten Appetit!