Manincor

Conte Michael Goëss-Enzenberg: ho scelto per voi!

Castel Campan.

Non intendo convincervi ad acquistare il nostro vino più costoso! Sono invece assai orgoglioso di potervi consigliare un vino di così elevata qualità, un vino dotato di profondità e di particolare eleganza, che regala un grande piacere a sorseggiarlo. Gustatelo così come è, relativamente giovane oppure già affinato negli anni.

Quando tutto funziona perfettamente, in ottime annate: solo a queste condizioni si può produrre un vino di qualità fuori dal comune come il nostro Castel Campan.

Le uve di Merlot provenienti dai migliori poderi di Manincor devono presentare alla massima maturazione fisiologica, buccia consistente e croccante, sviluppare aromi di frutta matura ed avere tannini vellutati. Le attenzioni di mani esperte e botti di rovere selezionate con cura fanno maturare il vino affinché diventi il nostro Castel Campan, altrimenti non se ne fa nulla. Solamente dopo una maturazione di 24 mesi si deciderà quali botti siano riuscite a completarla appieno.