Beschreibung: Ein leuchtendes Gelb mit topasfarbenen Reflexen. Ein komplexes Bukett mit Akazien- und Lindenblütennoten. Dicht, mit kräftigem Schmelz und eleganter, mineralischer Struktur. Ausdrucksstark. Lang im Abgang. Ein Wein mit Entwicklungs- und Lagerpotential.
Lage: Mazzon-Leiten, eine steile West-Hanglage in Mazzon bei Kaltern auf 380 m Seehöhe sowie Ansitz LiebenAich in Terlan.
Boden: Kalkhaltiger Lehm- und Lössboden sowie sandige Porphyrböden in Terlan.
Lese: Mitte September
Ertrag: 40 – 45 hl/ha
Ausbau: Spontane Vergärung in Eichenholzfässern zu 300 – 1200 l. Lagerung „sur lie“ für 8 –10 Monate mit teilweisem Aufrühren der Hefe und anschließender Flaschenfüllung. Viermonatige Flaschenreife.
Lagerfähigkeit: Mindestens 5 Jahre
Serviertemperatur: 11 – 13 °C
Speisenempfehlung: Zu Schalen- und Krustentieren, zu Geflügel und gegrilltem weißen Fleisch und kräftigem Fisch. Zu Kürbis- und Knoblauchgerichten sowie aromatischem Käse.
