Manincor

Michael Graf Goëss-Enzenberg: Mein Wein für Sie!

Castel Campan.

Ich möchte Ihnen nicht unseren teuersten Wein aufschwatzen! Vielmehr bin ich stolz, Ihnen so einen hochwertigen, dichten, großen Wein mit solch einer Eleganz und Gefälligkeit im Trunk empfehlen zu können. Genießen Sie ihn einfach, ob relativ jung oder auch noch nach vielen Jahren.

Wenn alles hundertprozentig stimmt, in sehr guten Jahren – nur dann kann ein Wein mit von außerordentlicher Qualität wie unser Castel Campan entstehen.

Merlot-Trauben aus unseren besten Lagen in und um Manincor müssen bei hoher physiologischer Reife feste, knackige Schalen aufweisen, vollreife Fruchtaromen entwickeln und dabei samtige Gerbstoffe haben. Die Fürsorge erfahrener Hände und richtig gewählte Holzfässer lassen diesen Wein zu unserem Castel Campan gedeihen - oder eben nicht. Erst nach 24 Monaten Reifezeit wird entschieden, welche Fässer es zur Vollkommenheit geschafft haben.